Terkait SLHS, SPPG Diberi Waktu Seminggu oleh Dinkes Blora

INFOKU, BLORA - SLHS adalah wujud pengawasan preventif pemerintah bagi setiap pelaku usaha di bidang pangan, agar menempatkan aspek kesehatan lingkungan sebagai prioritas utama sebelum beroperasi. 

Hal itu dikatakan Kepala Sub Koordinator Kesehatan Lingkungan, Kesehatan Kerja, dan Olahraga Dinkesda Blora, Tutik.

“Kami telah melakukan inspeksi kesehatan lingkungan (IKL) ke lokasi dapur. Semua aspek higiene dan sanitasi dinyatakan terpenuhi,” terangnya pada pers.

“Seperti kebersihan dapur, penyimpanan bahan makanan, hingga fasilitas pengelolaan limbah,” tambahnya.

Baca juga : Bila Porsi MBG Dipotong, Bupati Blora Bakal Lapor BGN

Dia menjelaskan, pemeriksaan dilakukan oleh petugas sanitasi lingkungan dengan memperhatikan berbagai indikator penting.

“Seperti kualitas air bersih, pengelolaan sampah, sistem ventilasi, tempat penyimpanan bahan makanan, drainase, serta ketersediaan sarana cuci tangan yang higienis,” urainya.

Menurutnya, dapur bisa dinyatakan layak secara kesehatan untuk menjalankan kegiatan pengolahan dan penyajian makanan kepada masyarakat itu terlihat dari SLHS yang dimiliki.

Baca juga : Pemkab Blora Bakal Tutup Dapur MBG Tak Kompeten dan Tanpa SLHS Sebuah Upaya Jaga Kualitas Makanan

Selain itu, juga menjadi dasar administrasi penerbitan SPPG, SLHS juga berfungsi sebagai sarana pembinaan agar pelaku usaha terus menjaga kualitas dan keamanan pangan.

“Kami berharap para pelaku usaha kuliner di Blora terus mempertahankan standar higienitasnya. Keamanan pangan bukan hanya soal perizinan, tetapi juga tanggung jawab moral kepada konsumen,” imbuhnya.

Baca juga : Terkait MBG, DPRD Blora Desak Dinas Pendidikan Tarik Perjanjian SPPG

Sebelumnya, Wakil Bupati Blora, Sri Setyorini menegaskan, dapur makan bergizi gratis (MBG) di Blora yang tak mencapai kompetensi bakal ditutup.

Hal itu untuk mencegah adanya polemik yang ditimbulkan oleh program tersebut dan mengedepankan kualitas.

Sri Setyorini mengatakan, dirinya meminta seluruh mitra MBG untuk segera mengurus Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

“Semua harus punya. Segera dilengkapi SLHS-nya. Salah satu syarat yang sesuai standar,’’ jelasnya.

Lebih lanjut, Wabup menegaskan, dirinya tidak segan-segan untuk menutup dapur MBG atau SPPG yang tak bersertifikat SLHS.

Baca juga : Lho .... Nasib Ratusan Lulusan PPG Prajab Blora Menggantung

“Kalau dalam satu minggu SK penetapan SPPG belum ada, dengan sangat menyesal operasional harus dihentikan sementara,’’ tegasnya. (Endah/IST)